해물찜
- 등록일 :
- 2023-08-18
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 91
- 간단설명
- 새우와 오징어 콩나물 넣은 해물찜
- 재료
- 새우 오징어 콩나물 대파 양파 고추 마늘 전분 고춧가루 액젓 매실청
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
해물찜
해물찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
새우와 오징어 손질해줍니다.
STEP 2
오징어는 통째로 다리 빼서 내장 손질하고 새우는 머리 꼬리 남기고 껍질 벗겨 등 갈라 내장 제거합니다.
STEP 3
웍에 콩나물 대파 양파 다진마늘 고추 깔아줍니다.
STEP 4
오징어와 새우 올려 뚜껑 덮어 물 넣지 않고 찝니다.
STEP 5
오징어와 새우 색이 바뀌고 익으면 양념장 넣어 버무리다 전분물로 농도 맞춥니다.
STEP 6
통통한 새우와 오징어가 들어간 해물찜 깨 참기름 뿌려줍니다.
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