고등어강정덮밥
- 등록일 :
- 2023-08-09
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 88
- 간단설명
- 고등어는 가시가 있어서 늘 덮밥으로 해먹는것 보다는 고등어찜으로 많이 먹었지만 오늘은 특별하게 가시를 100%제거한후 강정으로 만들었습니다.
- 재료
- 고등어,공기밥,생강가루,쌀뜨물,양파,홍고추,청양고추,간장
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
고등어강정덮밥
고등어강정덮밥 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
고등어강정덮밥을 소개합니다.
STEP 2
고등어의 비린내를 잡기 위해서 맛술,생강가루,쌀뜨물를 이용해서 30분간 재워두세요.
STEP 3
밀가루를 이용해서 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.
STEP 4
후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.
STEP 5
고등어강정 양념장을 미리 만들어두었다가 후라이팬에 약불로 양념장이 골고루 섞이도록 졸여주세요.
STEP 6
양파와 홍고추,청양고추를 넣어서 함께 졸려주세요
STEP 7
양념장과 함께 고등어강정을 잘 버무려 주세요.
STEP 8
고등어강정이 완성이 되었습니다.
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