닭개장
- 등록일 :
- 2023-08-02
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 56
- 간단설명
- 여름철 닭곰탕이나 닭개장은 단골 메뉴네요.
- 재료
- 백숙용 닭 토란대 고추기름 숙주 대파 마늘 고춧가루 마늘
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
닭개장
닭개장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
손질한 닭은 대파 양파 마늘과 함께 푹 삶아줍니다.
STEP 2
푹 삶은 뒤 뼈와 껍질 제거해서 살코기 결대로 찢어줍니다.
STEP 3
고추기름에 다진마늘 대파 고추 넣어 볶다 고춧가루 액젓 등으로 미리 양념을 해줍니다.
STEP 4
볶은 양념에 불린 토란대 찢어 넣고 숙주 대파 넣은뒤 찢은 닭고기 닭육수 부어 끓입니다.
STEP 5
닭개장 끓여두면 든든하게 밥 말아 한끼 먹을 수 있어요.
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