가지어묵볶
- 등록일 :
- 2023-07-26
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 70
- 간단설명
- 지는 물컹하다고 싫어하는 사람이라면 이번 요리는 절대 물컹하지 않고 먹는내내 쫄깃한 식감을 고스란히 느낄수 있는 저의 비법까지 공개합니다.
- 재료
- 가지,대파,어묵,고춧가루,간장,올리고당,맛술
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식, 혼밥
가지어묵볶
가지어묵볶 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
가지어묵볶음을 소개합니다.
STEP 2
가지,어묵,대파를 준비합니다.
STEP 3
진간장,올리고당,맛술,고춧가루로 양념장을 만들어주세요.
STEP 4
천일염을 이용해서 20분간 가지를 절여두세요.
STEP 5
물을 이용해서 한번 씻어낸후 물기를 손으로 꽉 짜주세요.
STEP 6
후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 대파를 넣어서 파기름을 낸후 절인 가지를 넣어서 강불로 볶아주세요
STEP 7
양념장을 부어서 양념장이 잘 베이도록 한소큼 더 볶아주세요.
STEP 8
마지막으로 통깨를 넣어서 마무리해 주세요
STEP 9
가지어묵볶음이 완성이 되었습니다.
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