김치
- 등록일 :
- 2023-07-09
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 64
- 간단설명
- 알타리무 손질해서 알타리무 김치 담갔습니다.
- 재료
- 알타리무, 고춧가루, 사과, 배, 양파, 고춧가루, 액젓, 새우젓, 양파, 당근, 쪽파, 마늘, 찹쌀풀
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
김치
김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
작은 알타리 무 손질 해줍니다.
STEP 2
손질한 알타리무 먹기 좋게 잘라 천일염으로 절인 뒤 물에 헹궈 물기 빼줍니다.
STEP 3
무 절일 동안 찹쌀풀 쑤고 육수 끓여 양념 만들어요.
STEP 4
절여진 알타리무에 양념장 고루 버무려줍니다.
STEP 5
통에 담고 남은 양념까지 긁어서 넣어줍니다. 이틀 실온에 익혀 김치냉장고에서 숙성해요.
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