묵은지지짐
- 등록일 :
- 2023-07-08
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 82
- 간단설명
- 묵은지 우려서 들기름 된장 다시멸치에 졸인 묵은지지짐입니다.
- 재료
- 묵은지 된장 마늘 대파 다시멸치 쌀뜬물
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
묵은지지짐
묵은지지짐 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
묵은지는 물에 한 번 우린 뒤 배추 꼭지 자르고 길게 찢어 줍니다.
STEP 2
씻어서 찢은 묵은지에 된장 들기름 마늘 양념 무쳐줍니다.
STEP 3
밑간한 묵은지 먼저 팬에 넣어줍니다.
STEP 4
바닥에 쌀뜬물 살짝 부어 주고 국물내는 다시 멸치 넣어 중불로 지집니다.
STEP 5
멸치와 김치가 뭉근하게 끓여지도록 졸이다 대파 넣어 줍니다.
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