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당귀나물전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

당귀는 억센 줄기는 떼어내고 잎만 떼어 준비했어요~
물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻은 후 듬성 듬성 몇번 썰어 주세요~

STEP 2

오징어는 다리 빨판 부분은 손으로 훝어가며
깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 3

당근은 가늘게 채 썰어 주고 고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 4

볼에 준비한 당귀잎, 오징어, 당근, 고추를 담아 주고
튀김가루, 새우가루, 소금을 넣고
물을 약간씩 부어가며 반죽을 만들어 주세요~

STEP 5

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 올려
고르게 펼쳐 동그란 모양을 잡아 주세요~

STEP 6

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록 부쳐 주면 당귀잎전 완성입니다

STEP 7

먹으면 약이 되는 건강나물 당귀나물 넣고 부친 고소한 오징어 당귀잎전입니다

STEP 8

당귀 풍미도 좋고 은은하게 퍼지는 당귀향이 넘 매력 있어요~