게장
- 등록일 :
- 2023-06-30
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 51
- 간단설명
- 꽃게 금어기네요. 냉동 꽃게로 게장 담갔습니다.
- 재료
- 암꽃게, 소주, 게장양념, 마늘, 고추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, 혼밥
게장
게장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
게장용 꽃게는 급냉 꽃게를 이용해도 좋습니다. 깨끗이 손질해요.
STEP 2
게장 양념장 만들어 줍니다.
STEP 3
만들어둔 간장게장 양념장 꽃게 위에 부어줍니다.
STEP 4
양념위에 고추와 마늘 얹어 숙성시킨뒤 양념 한번 끓여 식혀 부어요.
STEP 5
냉장고에서 4일 숙성된 게장 짜지 않고 맛이 잘 들었습니다.
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