새우장
- 등록일 :
- 2023-06-23
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 62
- 간단설명
- 작은 새우가 나오는 철이네요. 껍질 손질해서 밥도둑 만들어요
- 재료
- 중하새우, 소주, 액젓, 고춧가루, 마늘, 고추, 매실청
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
새우장
새우장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
흰다리새우와 다른 중하새우는 새우장용으로 쓰기 좋습니다.
STEP 2
가위로 머리부터 잘라줍니다. 자른 머리는 건조기에 말려 육수용으로 사용해요.
STEP 3
머리 자른 뒤 꼬리 껍질 제거한 새우살입니다. 새우장용은 소주로 한번 부어 소독해요
STEP 4
고춧가루와 다진 마늘 듬뿍 고추 다진것 액젓 매실청 넣은 양념에 버무려요
STEP 5
감칠맛 나는 새우장 밥도둑입니다.
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