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김냉에서 숙성한 돼지고기 핏물 제거합니다.
팬 먼저 달궈줍니다.
팬에 고기 올려주고 굵은 소금 뿌립니다.
앞뒤로 구운뒤 먹기 좋게 잘라 충분히 익힙니다.
삼겹살이나 목살보다 가격은 착하고 맛은 뒤지지 않아요.
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