통삼겹구이
- 등록일 :
- 2023-05-24
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 66
- 간단설명
- 통삼겹에 칼집내서 겉바 속촉으로 구웠습니다.
- 재료
- 통삼겹 천일염 기름
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
통삼겹구이
통삼겹구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
껍질 붙은 통삼겹 껍질 부분에 깊게 칼집 낸 뒤 굵은 소금 뿌려요
STEP 2
소금 뿌린 통삼겹에 생긴 물기 닦아내고 낮은 온도에서 한시간 반 구워줍니다.
STEP 3
낮은 온도에서 촉촉하게 구워진 삼겹을 팬에 들어가게 잘라줍니다.
STEP 4
팬에 기름 넉넉히 두르고 껍질 부분 올려 튀기듯 바짝 익혀요
STEP 5
껍질은 튀김처럼 바삭 속살은 육즙 가득 한 통삼겹 오븐구이입니다.
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