고구마순조림
- 등록일 :
- 2023-05-21
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 84
- 간단설명
- 고구마순 손질해서 멸치와 함께 졸인 반찬입니다.
- 재료
- 고구마순 육수 고춧가루 액젓 매실청 멸치 마늘 파
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 계절음식, 혼밥
고구마순조림
고구마순조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
고구마순 껍질 벗겨 끓는 물에 소금 넣어 데칩니다.
STEP 2
다시 멸치나 중멸치 머리 뼈 내장 제거해서 배 갈라줍니다.
STEP 3
고춧가루 액젓 마늘 등으로 칼칼한 양념장 만들어줍니다.
STEP 4
멸치 육수에 양념장 풀어주고 고구마순과 멸치 넣어 자박하게 졸인뒤 마늘 대파 넣어요
STEP 5
밥 반찬으로 곁들이기 좋은 고구마순 졸임입니다.
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