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새우미나리전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

시들고 누런 잎은 떼어내 다듬어주고 식초 1스푼 푼 물에 잠시 담가 두었다
물에 서너번 헹궈 깨끗이 씻어 준 후 3~4Cm정도의 길이로 썰어 주세요~

STEP 2

칵테일새우 해동은 찬물에 10분 정도 담가 해동시켜 주고
양파와 당근은 채 썰어 주고 청양고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

STEP 3

볼에 튀김가루, 새우가루, 소금을 넣고
물 부어 가며 거품기로 멍울 없이 풀어 주면 부침개 반죽 완성!

STEP 4

준비한 재료 새우, 당근, 양파, 고추를 넣고
반죽과 재료가 서로 잘 어우러지도록 골고루 섞어 주세요~

STEP 5

달군 팬에 식용유 넉넉히 두른 후 반죽을 적당량 올려 준 후
넗게 펼쳐 동그랗게 모양을 잡아 주세요~
가장자리가 까슬 까슬 바삭한 느낌이 들면
뒤집어 뒷면도 노릇 노릇하게 부쳐 주면 새우미나리전 완성입니다

STEP 6

비오는날 주전부리나 술안주로 좋은 고소하고 향긋한 미나리새우전입니다

STEP 7

향긋한 미나리와 달큰한 새우가 꿀조합이네요~

STEP 8

새우와 미나리 함께 먹으니 맛과 식감은 물론이고
영양까지 담뿍 챙길 수 있어 좋더라구요~