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굴솥밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

굵게 채 썬 무는 냄비에 들기름을 넣고 달달 볶아줍니다.

STEP 2

물기 뺀 쌀을 넣어 같이 볶아줍니다.

STEP 3

무에 들기름이 돌면 쌀을 넣고 밥물을 맞춥니다.
다시마를 두 장 넣어 밥을 지어줍니다.
센불에서 끓기 시작하면 중불 이하로 줄여 10분 정도 끓입니다.

STEP 4

중불에서 10분 정도 끓으면 깨끗하게 손질한 굴을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 10분 정도 끓여줍니다.
불을 끄고 10분 뜸 들입니다.

STEP 5

대파+부추는 잘게 썰고 다진마늘+생강을 준비합니다.

STEP 6

간장+참치액+고추가루+설탕+깨+들기름을 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

STEP 7

뜸이 들고 밥이 완성되면 다시마를 건져내고 들기름을 넣어줍니다.

STEP 8

송송 썬 쪽파를 올려 완성한 굴솥밥.
달큰하고 부드러운 무와 고소한 굴의 조화가 정말 좋은 굴솥밥입니다.
탱글탱글 살아있는 굴의 식감과 향이 끝내줍니다.^^
양념장을 올려 비벼 먹으면 최고!!

STEP 9

^^

STEP 10

끝!!