묵은지등갈비찜
- 등록일 :
- 2023-04-18
- 작성자 :
- ja8***
- 조회수 :
- 75
- 간단설명
- 등갈비를 묵은지와 함께 요리를 하면 깊고 깊은 맛을 고스란히 느낄수 있답니다. 그래서 만든 묵은지등갈비찜 입니다.
- 재료
- 등갈비,묵은지,다진마늘,국간장,고춧가루,참치액
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
묵은지등갈비찜
묵은지등갈비찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
묵은지등갈비찜을 소개합니다.
STEP 2
등갈비 1kg을 찬물에 1시간정도 담궈서 핏물을 빼줍니다.
STEP 3
끊는물에 등갈비를 넣어서 데쳐준후 찬물에 깨끗하게 헹궈 주세요.
STEP 4
묵은지등갈비찜 양념장 미리 만들어주세요.
(다진마늘3,고춧가루3,진간장3,맛술3,참치액3,설탕1,후추약간,생강가루약간)
STEP 5
양파를 채썰어서 깔아준후 등갈비와 양념장을 함께 잘 섞이도록 버무려주세요.
전골냄비에 등갈비를 올리고 묵은지 1포기를 함께 올려주세요.
STEP 6
뚜껑을 닫아준후 중불로 10분간 끊여준후 뚜껑을 열어본후 숟가락으로 국물을 끼얹어주세요.
STEP 7
매콤함을 더 느끼고 싶어서 고춧가루 한스푼을 더 넣어서 마무리 해주세요.
STEP 8
묵은지등갈비찜이 완성이 되었습니다.
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