초무침
- 등록일 :
- 2023-04-15
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 52
- 간단설명
- 간재미가 싱싱해보여 껍질 벗긴걸로 초무침 했습니다.
- 재료
- 간재미, 무, 막걸리, 식초, 고춧가루, 물엿, 액젓, 미나리, 오이, 고추, 마늘, 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 계절음식, 혼밥
초무침
초무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
싱싱한 간재미 껍질 벗겨서 숭덩 숭덩 썰어줍니다.
STEP 2
무는 굵게 썰어 절여 물기 짜고 간재미도 막걸리에 담갔다 물기 짜서 사용해요
STEP 3
물기 생기지 않도록 양념해서 버무립니다.
STEP 4
깻잎과 미나리는 마지막에 넣어 향을 살려요
STEP 5
새콤달콤한 양념맛과 꼬들꼬들한 식감으로 즐기는 간재미 초무침입니다.
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