생선탕
- 등록일 :
- 2023-02-26
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 194
- 간단설명
- 반건조 가오리 주로 찜으로 먹는데 탕을 끓여도 홍어탕 느낌이 납니다.
- 재료
- 반건조가오리, 매운탕양념, 무, 쑥갓
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
생선탕
생선탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
말린 가오리를 불려서 찜이나 탕을 끓이면 식감이 더 좋습니다. 마른 가오리 가위로 적당히 잘라요
STEP 2
반건조 가오리는 물에 충분히 불려줍니다.
STEP 3
매운탕 양념 고춧가루 고추장 된장 조금씩 넣고 액젓 마늘 생강즙 맛술로 만들어 둡니다.
STEP 4
다시육수에 매운탕 다대기 양념 풀고 무와 불린 가오리 넣어 끓이다 거품 걷어요
STEP 5
콩나물 넣어 끓이다 콩나물이 익으면 팽이버섯 넣어요
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