감자탕
- 등록일 :
- 2023-02-04
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 47
- 간단설명
- 겨울철이면 등뼈 사다 항상 끓이게 되는 감자탕입니다.
- 재료
- 등뼈, 우거지, 된장, 고추장, 고춧가루, 액젓, 마늘, 대파, 양파, 들깨가루, 깻잎
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
감자탕
감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
핏물 뺀 등뼈는 끓는 물에 한번 데친뒤 찬물에 씻어 40분 이상 푹 삶아요.
STEP 2
삶은 우거지는 미리 된장 고추장 고춧가루 액젓 마늘로 양념해 줍니다.
STEP 3
전골 냄비에 푹 삶은 등뼈와 육수 덜어줍니다.
STEP 4
양념장 육수에 풀어주고 우거지도 올려서 끓여요.
STEP 5
우거지가 익고 채소 숨이 죽으면 들깨가루 뿌려 줍니다.
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