동원몰

달걀찜 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

뜨거운 멸치육수에 가쓰오부시를 넣고 15분 정도 우려줍니다.
국물만 따라내 육수를 완성합니다.
달걀 두 개를 잘 풀어줍니다.

STEP 2

달걀물에 가쓰오부시 육수를 동량으로 부어줍니다.

STEP 3

달걀찜을 할 뚝배기나 달라붙지 않도록 그릇에 참기름을 골고루 발라줍니다.

STEP 4

육수를 섞은 달걀물을 체에 걸러줍니다.
체에 거르면 훨씬 부드러운 달걀찜을 만들 수 있습니다.

STEP 5

체에 거른 달걀물에 맛술(미림)을 넣고 참치액을 넣어 간합니다.

STEP 6

잘게 다진 대파+양파를 넣어줍니다.
속에 넣을 재료를 냉장고 속 재료를 기준으로 정합니다.^^
뚜껑을 덮고 전자렌지에 넣어 3분 정도 돌려줍니다.

STEP 7

가쓰오부시의 감칠맛과 또 부드러운 식감이 최고인 달걀찜.
전자렌지를 이용해 간단하게 만들어 봤습니다.

STEP 8

^^