튀김
- 등록일 :
- 2022-12-31
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 76
- 간단설명
- 연근 조림이나 전으로 자주 먹는데 튀김으로 해도 별미입니다.
- 재료
- 연근, 튀김가루, 식용유
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 분식, 튀김/전부침, 간식/도시락, TV속 레시피
튀김
튀김 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
연근 껍질 벗겨 얇게 슬라이스 합니다.
STEP 2
튀김가루를 뿌려 잠시 두면 연근 자체 물기로 반죽이 생겨요
STEP 3
170도 정도로 달군 기름에 초벌로 튀겨줍니다.
STEP 4
초벌 튀긴 연근은 건져서 기름 뺀뒤 다시 튀겨요
STEP 5
갈색빛이 나도록 두번 튀겨내면 더욱 바삭한 식감입니다.
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