새우젓 무침
- 등록일 :
- 2022-11-08
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 332
- 간단설명
- 김장철이 되면 김장용 생새우가 나옵니다. 이맘때 새우젓 담가요.
- 재료
- 생새우, 소금, 고춧가루, 마늘, 고추
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 계절음식, TV속 레시피
새우젓 무침
새우젓 무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
새우젓 담거나 김장에 넣는 생새우입니다.
STEP 2
굵은 천일염과 새우 소주를 섞어 새우젓 담가요
STEP 3
고루 섞어준 뒤 소금이 녹으면 1년 이상 묵힙니다.
STEP 4
이건 작년 요맘때 담근 1년차 새우젓이예요
STEP 5
숙성된 새우젓은 김치 담글때 사용합니다.
STEP 6
고기쌈 싸거나 반찬으로 먹을 땐 새우젓 건져서 고춧가루 마늘 고추와 무칩니다.
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