동원몰

부추전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

부추는 3~4Cm정도 길이로 썰어 주세요~

STEP 2

오징어다리는 위에서 아래로 훝어가며
빨판을 제거하고 씻어 준 후
작게 썰어 주고 청양고추는 잘게 다지고
양파는 채 썰어 주면 재료 준비 끝!

STEP 3

볼에 달걀을 깨 먼저 풀어 주고 튀김가루 3컵,
소금, 새우가루 넣고 물 부어 가며 거품기로 저어
멍울 없이 풀어 주면 전 반죽이 완성됩니다

STEP 4

썰어 준비한 재료 부추, 오징어다리,
청양고추, 양파를 모두 넣어 주세요~

STEP 5

몇번 뒤적거려 골고루 섞어 주세요~

STEP 6

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두른 후
반죽 올려 고르게 펼친 후 동그랗게 모양을 잡아 주세요~

STEP 7

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇한 색이 나도록
노릇 노릇하게 부쳐 주면 부추전 완성입니다

STEP 8

출출할때는 간식으로 술이 댕기는 날은
술안주로 먹기 좋은 부주전입니다

STEP 9

쫄깃 쫄깃한 오징어 식감이 부추전 맛을 더 살려 주네요ㅎㅎ

STEP 10

바삭 바삭하고 고소한 부추전 맛에 푹 빠져
막걸리 1병 거뜬하게 비우게 돼요ㅎ