삼합
- 등록일 :
- 2022-10-16
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 97
- 간단설명
- 전라도가 고향이신 부모님께서 좋아하시는 홍어삼합입니다.
- 재료
- 삭힌홍어회, 고추, 마늘, 돼지수육, 묵은지
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, TV속 레시피
삼합
삼합 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
대청도 홍어 강 숙성으로 준비했어요. 화한 냄새가 강하게 나네요
STEP 2
싱싱한 홍어애는 기름소금장과 함께 먹으면 고소합니다.
STEP 3
홍어 회 몇 점 애 먹을 동안 수육 삶아 식힌 뒤 썰어줍니다.
STEP 4
삭힌홍어 날개 부분과 오겹 수육 잘 익은 김치 곁들여 삼합으로 한상 차리구요.
STEP 5
홍어껍질과 애는 묵은지 넣어 탕으로 끓여줍니다.
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