연포탕
- 등록일 :
- 2022-10-14
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 69
- 간단설명
- 쓰러진 소도 일으킨다는 낙지는 기력 회복에 좋아서 종종 산낙지나 연포탕으로 먹곤 합니다.
- 재료
- 낙지, 배추, 버섯, 육수, 초장
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 건강/미용식, TV속 레시피
연포탕
연포탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
낙지 금어기가 풀린지 얼마 안 되어 아직은 작은 낙지가 나오네요.
STEP 2
산낙지는 채썬 오이를 곁들여 초장과 함께 담아줍니다.
STEP 3
낙지 연포탕에 들어갈 채소와 버섯 준비해요.
STEP 4
무와 채소 위주로 시원한 육수를 내주고 낙지는 마지막에 살짝 담가 줍니다.
STEP 5
산낙지로 탕탕이해 먹는 식감도 탱글하니 좋고, 연포탕으로 익힌 낙지는 부드러워요.
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