튀김
- 등록일 :
- 2022-10-11
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 50
- 간단설명
- 치킨 시켰을 때 닭목부분 좋아하는 분들 있을까요? 저는 닭목 튀김 너무 맛있더라구요
- 재료
- 닭목살, 치킨튀김가루, 식용유, 맛술, 소금, 후추
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 간식, 튀김/전부침, 간식/도시락, TV속 레시피
튀김
튀김 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
부위별로 닭고기 파는 곳에 닭 목살을 따로 팔아요. 손질된 것도 있고 손질 전인것도 각각 팝니다.
STEP 2
손질 안 된거는 일일이 지방 부분을 떼어내야 해요. 뼈는 이미 제거된거라 기름만 뗍니다
STEP 3
냄새 제거 위해 밑간한 닭목살에 튀김가루 튀김옷 입혀요
STEP 4
달군 기름에 바삭하게 두 번 튀겨줍니다.
STEP 5
닭목 특유의 꼬들한 식감과 기름이 기름을 만나 더 바삭한 과자 느낌의 닭껍질튀김입니다.
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