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명란젓무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

청양고추는 반으로 갈라 가운데 씨부분은 제거하고
잘게 다져 주고 파도 고추와 같이 잘게 다져 주세요~

STEP 2

명란젓에 맛술 1스푼 뿌려
골고루 섞어 5분만 그대로 두세요~

STEP 3

명란젓 가운데 부분을 갈라 펼친 후
티스푼으로 알부분만 긁어내
껍질과 알부분을 분리시켜 주세요~

STEP 4

명란알과 잘게 다져 둔 청양고추와 파를 담아 주세요~

STEP 5

황설탕, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣어 주세요~

STEP 6

골고루 섞어 주기만 하면 명란젓무침 완성입니다

STEP 7

밥두공기도 거뜬하게 비울 수 있는
고소하고 짭짤한 명란젓무침입니다

STEP 8

밥에 올려 비벼 먹어도 맛있고 김에 싸 먹으면 더 맛있고
생와사비랑 같이 먹어도 완존 별미입니다ㅎㅎ

STEP 9

명란알 톡톡 터지는 식감이 재밌고 고소하고 담백한 맛이고
짭조름해 죽이나 누룽지랑 먹어도 넘 넘 맛있어요ㅎㅎ