배추김치
- 등록일 :
- 2022-10-03
- 작성자 :
- soo***
- 조회수 :
- 70
- 간단설명
- 요즘 배추 가격이 너무 비싸더군요. 김장 김치 아끼느라 비싼 금치 담갔네요
- 재료
- 배추, 천일염, 새우젓, 액젓, 육젓, 마늘, 생강, 고춧가루, 찹쌀풀
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
배추김치
배추김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
배추 겉잎 손질하고 반으로 쪼갭니다
STEP 2
줄기부분에 천일염 뿌려주고 소금물에 담가 절입니다.
STEP 3
배추 절여질 동안 찹쌀풀 끓이고 육젓 액젓 넣어 진한 젓갈향 양념 만들어 숙성시켜요
STEP 4
젓갈향 진하게 담가 먹는 생김치 맛있어요.
STEP 5
속부분은 바로 담가 숨죽여 먹었어요
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