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오징어야채전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

맛있는 전 오징어야채전 만들어 볼게요.

STEP 2

오징어를 깨끗하게 손질하고 커터기에 넣어 갈아주세요. 칼로 잘게 다지셔도 좋습니다.
입자가 조금 살아있도록 다졌구요.
국간장, 마늘, 생강, 청주, 후추 등을 넣어 밑간해주세요.
양파, 당근, 대파, 호박, 고추 등 야채를 잘게 다져 넣어주세요.

STEP 3

오징어와 야채 섞은 것에 부침가루를 넣어 섞어주시구요.
계란 넣어 반죽을 완성해주세요.
팬에 기름을 넣고 동그란 모양으로 떠서 올려주세요.
앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.

STEP 4

냉장고 속 정리용으로 최고인 오징어야채전 완성했어요.
오징어의 향과 식감이 야채들과 특히 청양고추의 매콤한 맛과 아주 잘 어울렸어요.

STEP 5

볶아 먹기에는 좀 맛이 떨어진 냉동 오징어가 정말 맛있게 변신했네요.
소주를 부르는 풍부한 맛의 전이었어요.