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오징어오이초무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이, 양파, 고추, 깻잎은
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

STEP 2

오징어는 크기가 크지 않아 식감이 연해
껍질 벗기거나 칼집낼 필요없고
오징어 몸통에 손 집어 넣어 내장만 당겨 제거해 주고
물에 2번 정도 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣고
1분 정도 살짝 데쳐 건져 주면 됩니다

STEP 3

끓는 물에 데친 오징어 몸통은 링모양으로 썰고
다리는 먹기 좋게 썰어 주면 됩니다

STEP 4

고추장, 고춧가루, 매실청, 다진마늘,
간장, 황설탕, 2배식초, 사과식초, 물엿, 멸치액젓,
생강즙, 후추, 깨소금을 넣고 설탕이 녹도록 저어 섞어 주세요~

STEP 5

만든 양념장을 모두 넣어 주세요~

STEP 6

양념과 재료가 어우러지도록
가볍게 무쳐 주면 오징어오이초무침 완성~

STEP 7

입맛 없을때 먹으면 입맛 살려주는
매콤하고 새콤달콤한 오징어오이초무침입니다

STEP 8

보기만 해도 침샘자극되고 입맛 당기게 해 주는
저녁 메인반찬 오징어오이초무침입니다