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동그랑땡 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

다진고기는 돼지고기와 소고기 3 : 1의 비율로 넣었구요~
냉동된 고기는 완전히 녹인 후 핏물을 닦아 주세요~

STEP 2

볼에 다진돼지고기, 다진소고기, 잘게 다진 당근,
양파, 파를 담고 달걀 한개 깨 넣고
굴소스, 다진마늘, 전분, 생강술, 소금, 후추를 넣어 주세요~

STEP 3

골고루 섞이도록 주물러 치대
동그랑땡 반죽을 만들어 주세요~

STEP 4

반죽을 적당량 손바닥에 올려 동그랗게 만든 후
눌러 동글 납작하게 동그랑땡 모양을 잡아 주세요~

STEP 5

체에 부침가루 담아 흔들어 주면
동그랑땡에 옷이 골고루 입혀 져요~

STEP 6

달걀 3개 깨 맛술 1스푼 넣어 풀어 준 후
동그랑땡 담가 달걀옷을 입혀 주세요~

STEP 7

팬을 달군 후 중약불에서 식용유 약간 두른 후
달걀옷 입힌 동그랑땡을 하나씩 올려 주세요~

STEP 8

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 부쳐 주면 동그랑땡 완성!

STEP 9

다진고기로 만들어 부드러워 어르신들도 드시기 좋고
고소하고 담백한 아이들 간식으로도 좋답니다

STEP 10

명절 온가족 밑반찬과 술안주로 좋은 든든한 동그랑땡입니다