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호박잎전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

까슬까슬 꺼끄러운 호박잎 줄기부분
껍질은 한꺼풀 벗겨내 주세요~
손질한 호박잎은 식초 1스푼 풀은 물에 잠시 담가 두었다
흐르는 물에 서너번 손으로 비벼 가며 깨끗이 씻어 주세요~

STEP 2

전 부치기 좋게 듬성 듬성 작게 썰어 주세요~

STEP 3

오징어는 껍질째 채 썰어 주고
양파와 당근도 채 썰어 주세요~

STEP 4

볼에 달걀 1개 깨 풀어 주고 튀김가루,
새우가루, 소금을 넣고 물 부어
골고루 섞어 반죽을 만들어 주세요~

STEP 5

준비한 호박잎과 오징어, 양파, 당근을 모두 넣고
가볍게 섞어 주면 호박잎전 반죽이 완성됩니다

STEP 6

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을
한국자 떠 동그랗게 펼쳐 주세요~
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게
부쳐 주면 오징어 호박잎부침개 완성!

STEP 7

영양과 맛은 물론이고 건강까지
챙길 수 있는 건강한 맛의 호박잎전입니다

STEP 8

호박잎과 오징어가 서로 너무 잘 어울려 고소하니 맛있어요~

STEP 9

간식이나 막걸리 안주로 그만입니다