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양배추밥말이카레 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냄비에 물 넣고 식초 1스푼 넣고 찜기 올리고
양배추 올려 뚜껑 닫고 중불에서 15분 정도 부드럽게 쪄 주세요~

STEP 2

찐 양배추는 한장씩 펼쳐 깔고 밥 적당량 뭉쳐
올려 준 후 돌돌 말아 주면 양배추밥말이 완성!

STEP 3

식용유 2스푼 정도 두르고 양파 1분 정도 볶아 준 후
돼지고기 넣고 1분 정도 볶다가 당근, 고구마 순으로 넣어
30초정도 볶다가 물을 200ml 정도 부어 주세요~

STEP 4

고형카레 2조각 넣고 고형카레가 잘 녹도록 저으면서 10분 정도 끓여 주세요~

STEP 5

물이 반쯤 줄어들면 우유 100ml를 넣고 조려 주세요~

STEP 6

5분 정도만 조려 주면 국물이 거의 사라지더라구요~
국물 흥건하지 않고 걸쭉하게 조려 완성한 드라이카레입니다

STEP 7

그릇에 한입크기로 썰은 양배추밥말이 담고
드라이카레 가장자리에 담아 주세요~

STEP 8

모양틀로 찍은 햄꽃 군데 군데 올려
완성한 양배추밥말이 카레입니다

STEP 9

국물 거의 없이 드라이하게 만든 진한 카레인데
양배추밥이랑 너무 잘 어울려 한접시 순삭했어요~