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청경채된장국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

끓는물에 쳥경채 넣고 10초만 삶아 데친 후
건져 찬물에 2~3번 깨끗이 씻은 후
작은건 두고 큰거나 먹기 좋게 썰어 주었어요~

STEP 2

볼에 데친 청경채 넣고 된장과 다진마늘
반스푼식 넣고 조물조물 밑간해 잠시 두세요~

STEP 3

밑육수는 냄비에 물 1L 넣고 멸치, 게다리,
양파, 대파, 황설탕 넣고 15분~20분 정도 끓여 준 후
건더기 모두 건져내고 건새우 넣고 4분 더 끓였어요~

STEP 4

밑육수에 된장 1.5스푼과 고추장 0.5스푼 풀고
표고버섯과 밑간한 청경채를 넣어 주세요~

STEP 5

5분 정도 보글 보글 끓여 소금으로 간 맞추고
후루룩 한소끔 더 끓여 주면 청경채 된장국 완성~

STEP 6

깊고 진한 국물맛이 일품인
시원하고 구수한 청경채된장국입니다

STEP 7

아침에 먹는 국은 자극적이지 않고
담백한 된장국이 참 좋더라구요~