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고구마토마토카레 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

고구마+당근+양파_감자를 적당한 크기로 썰어줍니다.

STEP 2

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 먼저 양파를 볶아줍니다.
양파에 기름이 돌고 반 정도 익으면 고구마+감자+당근을 넣고 볶습니다.

STEP 3

재료들을 볶다가 후추를 뿌리고 토마토페이스트를 넣어 달달 볶아줍니다.

STEP 4

껍질을 벗기고 적당히 자른 토마토를 넣고 또 볶습니다.
홀토마토 통조림 이용해도 좋습니다.

STEP 5

토마토를 으깨듯이 볶다가 생수를 넣어 끓입니다.
치킨스톡 한 덩어리 넣고 익혀줍니다. 월계수잎도 몇 장 넣어줍니다.

STEP 6

재료들이 모두 익고 토마토가 부드러워지면 불을 끄고 카레가루를 넣어 녹여줍니다.

STEP 7

카레가루가 모두 녹으면 가스불을 올리고 적당한 농도가 되도록 저어가면서 끓입니다.

STEP 8

고구마의 달달함과 토마토의 상큼싱싱한 맛의 조화가 정말 좋은 고구마토마토카레.
마땅한 메뉴가 없을 때 제일 먼저 생각나는 메뉴가 카레입니다.
고구마를 넣었더니 달달한 카레의 맛이 아주 좋았습니다.
토마토의 싱싱한 맛은 덤입니다.^^ 건강한 고구마토마토카레.

STEP 9

^^