콩나물무침
- 등록일 :
- 2021-12-27
- 작성자 :
- tro***
- 조회수 :
- 116
- 간단설명
- 아삭한 콩나물의 식감을 살린 콩나물무침
- 재료
- 콩나물 고추가루 소금 액젓 마늘 파 깨소금 참기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 나물/샐러드, 일상식, 혼밥
콩나물무침
콩나물무침 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
끓는물에 손질한 콩나물을 넣고 삶아줍니다.
끓는물에 넣고 삶아야 콩나물의 식감을 살릴 수 있습니다.
STEP 2
잘 익은 콩나물은 얼음물에 잠깐 담갔다 건져내 물기를 뺍니다.
STEP 3
물기 뺀 콩나물에 고추가루를 넣고 무쳐 빨갛게 색을 입혀줍니다.
STEP 4
액젓+소금을 나눠 넣어 간하고 마늘+파를 넣어 무쳐줍니다.
STEP 5
깨소금+참기름을 넣어 마무리 합니다.
STEP 6
오랜만에 만들어 본 콩나물무침.
얼음물에 차게 식혀 아삭함이 더 신선하게 느껴졌습니다.^^
밥에 참기름과 고추장 넣어 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛!^^
STEP 7
^^
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