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표고버섯사골떡국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

얇게 썬 표고버섯에 간장+마늘+후추+참기름 등을 넣어 양념합니다.

STEP 2

떡국떡은 물에 담가 두고 냉동만두도 꺼내 해동합니다.

STEP 3

양념한 표고버섯을 수분기가 없을때까지 볶아줍니다.
소금+후추로 간한 달걀은 지단으로 부치고 돌돌말아 썰어줍니다.
떡만둣국에 올리 고명들입니다.

STEP 4

사골국물이 끓기 시작하면 떡국떡을 넣고 끓여줍니다.

STEP 5

떡국떡이 떠오르기 시작하면 해동시킨 만두를 넣고 끓여줍니다.
만두와 같이 마늘을 넣어줍니다.
소금과 국간장을 적당히 섞어 간합니다.

STEP 6

송송 썬 파를 넣고 후추를 뿌려 마무리합니다.

STEP 7

면기에 떡+만두+국물을 적당히 담고 표고버섯+달걀+파를 고명으로 올려 완성한 표고버섯사골떡만둣국.
볶은 표고버섯을 국물에 섞어 먹으면 감칠맛과 향이 사골국과 잘 어울립니다.

STEP 8

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