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반반치킨 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

닭봉과 닭윙은 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
지방덩어리를 제거하면 더 깔끔해집니다.

STEP 2

비닐백에 물기 제거한 닭을 담고 마늘+소금+후추+청주를 넣고 조물조물 주물러 30분정도 재워 놓습니다.

STEP 3

월계수잎 몇 개 넣어주면 향이 좋아집니다.
중간중간 양념이 잘 배도록 조물조물 주물러줍니다.

STEP 4

튀김가루+녹말가루+치킨가루를 적당히 섞고 재운 닭에 가루를 입혀줍니다.
가루가 스며들도록 10분 정도 놔둡니다.

STEP 5

뜨거운 팬에 기름을 충분히 넣고 닭을 익혀줍니다.

STEP 6

기름을 넉넉히 넣어 뒤집어가며 충분히 익혀줍니다.
반은 기름 발라 오븐에 넣고 구워줍니다.

STEP 7

베트남고추+간장+설탕+꿀+물을 섞어 소스를 만들어줍니다.
냄비에 만든 간장소스를 넣고 바글바글 끓여줍니다.

STEP 8

간장소스가 끓으면 튀긴 닭을 넣고 센불에서 닭에 소스가 코팅되도록 잘 섞어줍니다.

STEP 9

간장맛 후라이드맛 두가지 모두 먹을 수 있는 반반치킨.
오븐에 구워 바삭한 후라이드도 맛있지만 매콤한 간장소스의 간장치킨이 정말 맛있었습니다.^^

STEP 10

^^