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도라지오이무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

소금물에 담가 두었던 도라지를 건져
굵은소금 0.5스푼 넣고
바락 바락 치대 아린맛과 쓴맛을 제거해 주고
물에 몇번 헹군 후 물기를 완전히 빼 주세요~

STEP 2

반으로 갈라 어슷하게 썰은 오이는
굵은소금 0.5스푼 뿌려 10분 정도 절인 후
물에 한번 헹군 후 손으로 물기 꽉 짜 주세요~

STEP 3

고추장, 고춧가루, 다진마늘,
된장, 식초, 황설탕, 깨소금을 넣고
골고루 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~

STEP 4

볼에 물기 제거한 도라지와 오이, 양념장을 담아 주세요~

STEP 5

골고루 양념이 잘 배이도록
조물조물 무쳐 주면 도라지오이무침 완성~

STEP 6

저칼로리 다이어트 건강반찬 도라지오이무침입니다

STEP 7

칼로리가 낮아 다이어트 반찬으로도 넘 좋아요~

STEP 8

싱싱한 도라지 쓴맛 제거하고 새콤달콤
매콤한 양념을 더했더니 감칠맛도 좋고
입안을 감도는 은은한 도라지향이 넘 좋네요~