동원몰

구운가지무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가지는 껍질째 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

STEP 2

기름 두르지 않은 팬에 가지를 하나씩 펼쳐 올려 주세요~

STEP 3

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐
가지의 수분을 최대한 날려 주세요~

STEP 4

구운가지는 쟁반에 펼쳐 두고 잠시 식혀 주세요~

STEP 5

고춧가루, 국간장, 매실청, 황설탕, 멸치액젓,
다진마늘, 참기름, 깨소금 넣고
골고루 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~

STEP 6

무침 양념장에 구운 가지를 담고
조물 조물해 구운가지에 양념이
골고루 잘 배이도록 무쳐 주면 구운가지무침 완성~

STEP 7

10분이면 완성되는 다이어트 가지반찬 구운가지무침입니다

STEP 8

가지가 전혀 물컹거리지 않고
쫄깃 쫄깃 식감이 살아 있어요ㅎㅎ

STEP 9

가지 수분이 날아가 야들 야들 쫄깃하고
간이 적당하게 잘 배여 밥도둑이더라구요~