간재미찜
- 등록일 :
- 2021-06-27
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 150
- 간단설명
- 삭힌 간자미나 홍어 찜해서 양념장 얹는거 종종 식당에서 보는데 간재미로 찜했어요. 백종원님 예전 방송 참고해서 쪘네요
- 재료
- 간재미, 양념장(간장, 고춧가루, 생강가루, 마늘, 쪽파, 통깨)
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, TV속 레시피
간재미찜
간재미찜 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
반건조되어 꾸덕하게 마른 간재미입니다.
STEP 2
찜기에 물 올리고 끓어 오르면 칼집낸 간재미 얹어줍니다.
STEP 3
간재미 찔 동안 물, 간장, 맛술, 후추, 고춧가루, 고추, 마늘, 생강, 통깨 등으로 양념장 만들어요
STEP 4
간재미는 10분 정도 찌면 얼추 익습니다. 양념장 얹어 약불로 5분 정도 더 찌고 뜸들였어요
STEP 5
삭힌 간재미가 아니라 아쉽지만 결결이 뼈째 씹어 먹는 간재미찜
요즘 외식 못해서 식당에서 먹던 간재미가 그리웠는데 집에서 잘 먹었습니다.
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