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내장까지 넣어 고소한~ 전복밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

정말 맛있는 전복밥 만들어볼게요.

STEP 2

씻은 쌀은 30분 정도 불려주세요.
깨끗하게 씻은 전복의 내장을 뗴어내고 전복이빨도 빼주세요.
전복내장은 믹서기에 넣어 갈아주시구요.
불린 쌀에 다시마 몇 개 올리고 내장과 물을 넣어 밥물을 맞춰주세요.
센불에 올려 끓기 시작하면 약한불로 줄이고 10~15분 정도 끓여주세요.

STEP 3

밥 짓는 동안 칼집낸 전복을 버터를 녹인 팬에 구워주세요.
버섯도 구워주시구요.
약한불에서 10~15분 정도 익힌 밥에 구운 전복과 버섯을 올린 다음 뚜껑을 덮고 10분 이상 뜸 뜰여주세요.

STEP 4

뜸 드는 동안 양념장 만들었어요.
양조간장에 파, 마늘, 양파, 고추가루, 국간장, 설탕, 고추가루, 깨, 참기름 등을 넣어 섞어주세요.
저는 육수도 조금 넣어 심심하게 만들었네요.

STEP 5

완성된 밥은 주걱으로 잘 섞어주시고 다시마는 꺼내주세요.

STEP 6

그릇에 밥을 담고 버터 한조각 올려 전복밥 완성했어요.

STEP 7

전복 내장을 갈아넣어 고소하고 진한 전복향이 아주 좋더라구요.
고소한 버터 녹이고 양념장 넣어 비벼 먹으니 정말 꿀맛이었어요.ㅎㅎ

STEP 8

오랜만에 든든한 영양식 먹으니 힘이 불끈불끈 솟더라구요.ㅎㅎ
아~ 사진보니 또 먹고싶네요.