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오이깍두기 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이는 굵은소금으로 문질러 깨끗이 씻은 후
양쪽 끝부분 질긴 껍질은 벗겨 주고
깍두기 모양으로 작게 썰어 주세요~

STEP 2

굵은소금 1스푼 넣고 몇번 까부려 준 다음
30분 정도만 절여 주세요~

STEP 3

부추는 먹기 좋게 몇번 썰어 두시구요~

STEP 4

소금에 절인 오이는 찬물에 한 두번만 헹궈 준 후
체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 5

키친타올이나 면보로 오이 물기를 닦아 제거한 후
볼에 오이와 부추 섞지 말고 나눠 담아 주세요~

STEP 6

만든 양념장 다 넣어 주시구요~

STEP 7

오이와 부추 한번에 섞어 버무리지 말고
오이 부터 먼저 버무려 주세요~

STEP 8

오이에 양념이 배이면 부추도 같이
버루며 주면 오이깍두기 완성!

STEP 9

아삭 아삭하고 시원한 오이깍두기입니다
나른한 봄날 도망간 입맛 붙잡기 딱 좋아요ㅎㅎ

STEP 10

풀 쑤지 않고 간단하게 만들어
즉석으로 바로 먹었는데
하루 지나 익혀 먹어도 굿입니다