쥐포
- 등록일 :
- 2021-03-31
- 작성자 :
- cdk***
- 조회수 :
- 206
- 간단설명
- 술안주나 주전부리로 쥐포 자주 먹는데 요즘은 중국산이 많더군요. 손질된 쥐치 말려 쥐포만들어봤어요.
- 재료
- 쥐치, 설탕, 소금
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 간식, 김치/젓갈/밑반찬, 기타, TV속 레시피
쥐포
쥐포 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
포떠진 쥐치포입니다. 설탕 소금으로 양념한 물에 담가 간해줘요.
STEP 2
양념물에서 건져 물기 빼줍니다.
STEP 3
건조기에 펼처 널어줍니다.
STEP 4
저온으로 건조시키며 말라가는 상태 체크해요
STEP 5
반건조보다 살짝 더 마른 촉촉한 상태는 바로 먹을 쥐포이구요
STEP 6
좀 더 말린 상태의 쥐포입니다. 팬에 살짝 구워 청양마요소스 찍음 맛있는 술안주 쥐포랍니다.
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