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얼큰하고 시원한~ 오징어뭇국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

엄청 맛있는 오징어뭇국 만들어볼게요.

STEP 2

다시마, 대파뿌리, 표고버섯만 넣고 담백한 육수를 만들어주세요.
깨끗하게 손질한 오징어는 링모양과 적당하게 잘라주시구요.
무, 양파, 호박, 파 등도 준비해주세요.

STEP 3

육수에 된장을 풀고 무를 넣어 익혀주세요.
무가 익으면 양파, 오징어를 넣고 한소금 끓여주세요.
고추가루 넣어주시구요.

STEP 4

대파와 마늘을 넣어주시고 생강도 조금 넣어주세요.
액젓이나 국간장으로 간을 맞춰주세요.

STEP 5

시원하고 얼큰한 국물이 끝내줬던 오징어뭇국 완성했어요.
무와 오징어를 넣어서인지 국물이 시원하고 맛있더라구요.
다시마와 표고버섯만 넣고 만든 육수가 큰 몫을 한거같아요.

STEP 6

호박의 달큰한 맛도 좋았고 질기지 않고 쫄깃한 오징어의 식감도 최고였어요.
따뜻한 밥 말아 한그릇 뚝딱했네요.

STEP 7

엊그제 또 만들어 먹었어요. 고추가루 넉넉하게 넣어 엄청 얼큰하게 만들었네요.