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들깨 굴미역국 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

생굴은 굵은 소금 1스푼 넣고
흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻은 후
체에 받쳐 물기 빼 준비해 주세요~

STEP 2

건미역은 물에 30분 정도 담가 불린 후
빠락빠락 주물러 씻은 후
가위로 먹기 좋게 잘라 주었어요~

STEP 3

냄비에 들기름 2스푼 두르고
굴이 통통해 질때까지
2~3분 정도 볶아 주세요~
들기름 대신 참기름도 OK~

STEP 4

국간장 2스푼 넣고 3분 정도 더 볶아 준 후
쌀뜨물 붓고 뚜껑닫고 끓여 주세요~
센불에서 끓이다가 끓어 오늘면
중불로 줄여 10붅 정도 끓여 주세요~

STEP 5

맛술, 참치액, 들깨가루를 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주면 굴미역국 완성~

STEP 6

육수 따로 내지 않고 쌀뜨물만 넣었는데도
굴이 들어가 깊고 시원한 감칠맛이 끝내주더라구요~

STEP 7

바다내음 가득 품은 겨울 별미 굴미역국입니다

STEP 8

들깨가루가 더해져 구수해
자꾸만 숟가락질을 하게 되더라구요ㅎ