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오징어파전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오징어다리는 다져 줍니다
(마른오징어 불려서 사용해도 좋고, 그냥 오징어를 다져서 사용해도 좋아요)
저는 반건조오징어다리 입니다

STEP 2

대파, 양파, 청양고추를 썰어 볼에 담고 다진 오징어다리도 넣어 줍니다
소금과 후춧가루 뿌려서 고루 섞어 줍니다

STEP 3

부침가루를 넣어서 물을 조금씩 부어가며 되직하게 반죽해 줍니다

STEP 4

기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 반죽을 가지런히 넓게 펴주고

STEP 5

달걀을 잘 풀어 고루 끼얹어 줍니다

STEP 6

이렇게 노릇 바삭 두툼하게 부치면 오징어파전이 완성!

STEP 7

식감도 좋고 두툼하게 부치니 겉은 바삭하고 속은 보들보들~~ 완전 맛있어요

STEP 8

술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋구요

STEP 9

뜨끈한 파전과 막걸리 한잔
연말은 집에서 오붓하게 즐겨 보세요!