칼칼한 우럭탕
- 등록일 :
- 2020-12-08
- 작성자 :
- zea***
- 조회수 :
- 131
- 간단설명
- 생선탕 중에서 식구들이 가장 좋아하는 우럭입니다. 탕용 우럭으로 칼칼한 우럭탕 끓였어요.
- 재료
- 우럭, 멸치다시물, 두부, 고추다대기, 쑥갓, 무, 청양고추, 홍고추, 마늘, 대파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
칼칼한 우럭탕
칼칼한 우럭탕 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
진하게 우린 멸치다싯물에 우럭 머리와 도톰하게 썬 무를 넣어 끓여요.
STEP 2
육수에 고춧가루 불리고 참치액 다진 마늘 생강술 등으로 양념장 만듭니다.
STEP 3
머리가 익을 무렵 양념장 풀고 손질한 우럭과 채소 버섯 넣어요
STEP 4
청홍 고추 넣어 우럭맛이 우러나도록 뭉근하게 푹 끓입니다. 우럭탕은 오래 끓이면 국물이 진해져요
STEP 5
마지막에 두부 넣어 한소끔 끓이고 불 끈뒤 쑥갓 올립니다.
STEP 6
진한 우럭탕 국물과 양념배인 살코기가 일품인 우럭탕입니다.
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