족발
- 등록일 :
- 2020-10-25
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 107
- 간단설명
- 배달음식이던 족발 한번 해보니 재료비도 저렴하고 식구들이 잘 먹어서 자주 하는 음식입니다.
- 재료
- 돼지족, 향신채소, 간장, 물엿, 통후추, 월계수잎, 쌍화탕
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼술
족발
족발 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
돼지족 한벌 구입하면 조리하기 쉽게 썰어서 줍니다.
STEP 2
찬물에 담가 핏물 뺀 뒤 초벌 삶아 씻어 각종 향신채소와 쌍화탕 넣어 끓여요
STEP 3
족발이 푹 익도록 삶아줍니다. 양념은 간장과 물엿으로 하고 양념이 배이게 푹 졸여요
STEP 4
삶아진 족발은 한김 식힙니다.
STEP 5
쫀득쫀득한 콜라겐 가득 족발이예요.
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