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굴소스 고구마줄기볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

껍질 제거한 고구마줄기 구입해 따로 껍질 벗길 필요는 없고
끓는 물에 소금 1스푼 넣고 고구마줄기 넣고 5분 정도 삶아
찬물에 몇번 헹궈 체에 받쳐 물기 빼 준비해 주세요~
한번 더 볶고 부드럽게 먹고 싶어 5분정도 삶았는데
아식한 맛을 좋아하면 1~2분 정도 짧게 삶아도 좋으니
취향껏 삶는 시간 달리해 삶으시면 될거 같아요~

STEP 2

삶은 고구마줄기는 먹기 좋게 잘라 두세요~

STEP 3

팬에 들기름 두르고 고구마줄기 넣고
1~2분 정도 볶아 준 다음
적힌 분량의 간장, 굴소스, 다진마늘,
황설탕, 새우가루 넣고 볶아 주세요~

STEP 4

고구마줄기에 간이 잘 배였다 싶으면
홍고추, 깨소금을 넣어 주세요~

STEP 5

후추 톡톡해 한번 휘저어 섞어 주면 완성~

STEP 6

고춧가루나 들깨가루 넣지 않고
굴소스 넣고 감칠맛 내 볶았더니
깔끔하면서 담백한 맛이 나 맛있더라구요~

STEP 7

아삭 아삭하면서 부드러워 식감도 좋고
간간하게 간이 슴슴하게 베여 밥반찬으로 그만입니다

STEP 8

고구마줄기는 고춧가루나
멸치, 들깨가루와 잘 어울렸지만
굴소스와도 환상 꿀조합이더라구요~

STEP 9

고구마줄기는 식이섬유, 칼슘, 각종비타민등 영양소가 풍부해
변비예방, 관절염, 피부미용, 다이어트등에 좋고
특히 항암작용을 해 자주 챙겨 먹으면 몸메 좋다고 하더라구요~
건강에 좋은 고구마줄기 자주 챙겨 드세요^^*