사골국
- 등록일 :
- 2020-10-12
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 96
- 간단설명
- 날씨가 쌀쌀해지니 아침에 국 없이는 밥 먹기 힘들더군요. 주말동안 사골 우려 아침으로 사골국 했어요
- 재료
- 사골, 사태, 대파, 소금, 계란
- 조리시간
- 조리시간 3시간이상
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
사골국
사골국 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
곰탕용 사골과 잡뼈는 핏물 뺀 뒤 한 번 데쳐서 푹 고와요.
STEP 2
사골 재탕 삼탕 하며 양지나 사태 덩어리도 함께 익혀줍니다.
STEP 3
초벌 재벌 삼벌 끓인 사골국은 식혀서 기름 걷어 섞어 국물 만들어 냉동보관 합니다.
STEP 4
사골국에 사태양지 건더기 넣고 대파 후추 소금간한뒤 밥 말아요
STEP 5
계란 지단도 올려줍니다. 주말에 사골국 끓여두면 한동안 국 걱정 덜게 되요.
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